この3月は平年より気温が高く、各地から続々と桜の便りが届きました。東京でも24日に観測史上3番目の早さで桜が満開となり、その後はお花見日和の晴天が続いています。
東京都千代田区、皇居に隣接する都心のオアシス日比谷公園でも、暖かな陽気に誘われて桜やチューリップ、菜の花など春の植物が見頃を迎えています。
その中で桜に比べて控えめな姿ながら、芳しい香りで道行く人を惹きつける木を見つけました。早春を代表する花木、コブシです。
コブシの花はヘラのような形の白い花びらを大きく広げ、香水の原料にもなる強い香りを放つのが特徴です。早春の山野に咲く白い花が麓からも見つけやすく、日本各地でこの時期の農作業の目安になったと言います。
門出の春、華やかな桜が人々を祝福するように咲くのであれば、慎ましく白いコブシの花は、シャンと背筋を伸ばしてくれるような佇まいです。
新年度の始まり。樹木に目をやる余裕を忘れず、気分新たに参りましょう。
春を感じる季節となってきました。寒さに耐えた木々が芽を出し始める頃。私達の体も少しずつ、動き始めているのを感じます。
農家さんも、この時期は春野菜の収穫やこれからの時期に向けての種植えなどで、大忙し。春を迎え新緑の季節には、色鮮やかな野菜達が畑一面に広がります。
そんなエネルギーたっぷりのお野菜で美味しいご飯を作ります。冬の眠っていた体を、野菜の力を借りて目覚めさせませんか。今回はシェフ達の繋がりのある農家さんの野菜を中心に、美味しいご飯を作ります。
皆様にお会いして、届いたお野菜を見て、その日の料理が決まります。
目の前にある野菜が調理されていく様子もお楽しみください。
愛情たっぷりに育ったお野菜のお土産もあります。
| 日時 | 2018年4月14日（土）12:00〜14:00 ※11:45分入口集合 serendipity事務局が受付をしております。 |
|---|---|
| 会場 | 芝浦にて TEL: the-serendipity 03-5981-8911 |
| 定員 | １0名 |
| 金額 | １０,８００円（税込） ◆キャンセルはできませんのであらかじめご了承ください。 本格的な和ビーガンのスイーツ付きランチコース お土産の野菜やビーガンクッキー付き |
| 講師 | 和ビーガン Teacher：桧山剛（ひやまたけし） 和ビーガン Teacher：半田葉子（はんだようこ） |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 主催 | bes企画 |
3月の始まりとともに春一番が吹き、気温が一気に上昇した今週。暖かな日差しの中で、一際鮮やかな早咲きのサクラをご紹介します。
浜離宮恩賜庭園はすぐ側にオフィスビルが立ち並び、目の前を首都高が通る都心の喧騒の中にありますが、一歩足を踏み入れると四季折々の草木が美しい、穏やかな空間が広がっています。この時期、園内ではさまざまな種類の梅や、ぐんと成長した菜の花が来園者の目を楽しませてくれますが、中でも一際濃く鮮やかな色で視線を集めるのがカンヒザクラです。
カンヒザクラは中国南部〜台湾に自生し、日本では沖縄でよく見られるサクラの原種の一つです。ビビットな緋紅色の半開した花が、釣鐘状に下を向いて咲く姿が特徴で、淡いピンク色のサクラをイメージするとその違いに驚くかもしれません。散り方も他のサクラの様に花びら一枚ずつ散るのではなく、萼ごとぼとっと落ちていきます。
カンヒザクラは、淡い色の花々が多い季節にあって、春霞を吹き飛ばすような力強さがあります。目の覚めるような春の息吹を感じに、浜離宮恩賜庭園へ訪れてみてはいかがでしょうか。
2018年3月3日（土） the-serendipity の『和』を楽しむ ～精進料理＝和ビーガン？
イベントを開催しました。
目黒天恩山五百羅漢寺見学をさせて頂きながら美味しい精進料理を堪能させて頂きました。精進料理はにんにくや玉ねぎを入れない料理ですが、まさに和ビーガンとあまり変わらぬ料理だと実感をしました。体にやさしく、そして美味しく、美しいこの料理に皆がほっこりとしていました。
これから、the-serendipity をどうぞお楽しみください。
東京都千代田区、皇居の東側に位置する皇居東御苑には「梅林坂」
